明日葉の効果と効能

明日葉は、「不老長寿の野菜」として親しまれるほど、豊富な栄養素を含んでいます。

明日葉のリン、ナトリウム、ビタミンB類などの含有量はあらゆる野菜の中でもトップクラスです。ほかにアミノ酸やミネラル類、食物繊維、葉緑素など様々な栄養素をバランスよく含んでいます。食物繊維は青汁の原料としても人気のケールと比べても、2倍近くも多く含まれています。

明日葉は、食物繊維を豊富に含むため、便秘を解消し、ダイエット効果が期待できることや、明日葉特有の成分カルコンによりセルライトの改善にも効果があるとして、女性の強い味方となる食材なのです。

そんな明日葉の効能・効果としては、胃酸の分泌を抑えて働きを整える作用や、発ガンを促進させる物質を抑える、細胞の酸化をおさえる抗酸化作用、非常に強い抗菌作用と抗炎症作用、血圧を下げる作用、セルライトの排出・代謝の促進、血液の粘着や凝固を抑えてサラサラにし血栓ができるのを抑制するといった効能・効果があります。




明日葉特有の成分カルコン

明日葉の茎や根を切ると、粘り気のある黄色の液汁が染み出してきます。この液汁の中に含まれるのがカルコンという成分です。

このカルコンは他の野菜にはみられないポリフェノールの1種で、非常に強い抗菌作用と抗炎症作用があります。胃酸の分泌を抑えて胃の状態をよくする働きや抗菌作用によるアレルギーを抑制する効果もあります。

カルコンの効能はこれだけではありません。現在カルコンの効能で最も注目されているものとして、細胞のガン化を促進する物質の働きを抑えることも動物実験で明らかになっています。
また血液の凝固を抑えて、血液をサラサラにして血栓ができるのを抑える働きや血圧を下げる効果もあると言われているので高血圧予防にもなります。さらにカルコンには肥満予防の効果があり、中でも中年期以降の女性を悩ませるセルライトを除去する働きがあるとされています。






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